泰式烤肉辣椒沾醬

相信大家也曾被🇹🇭泰國路邊攤檔的串燒和烤肉所吸引過。那炭烤香，肉香...想著也口水直流。說起串燒、烤肉，怎能不提堪稱泰國最強的【烤肉辣椒沾醬·Nam Jim Jaew】呢！

味道香濃的Nam Jim Jaew，是泰國東北地區的醬汁。這款醬汁的特色是加入了烤米碎，帶有焦米香，酸甜香辣又惹味。各種味道匯聚在口中，很豐富！用來搭配烤肉、串燒就最好不過了。(食譜如下，謝謝)😊😊

歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

【泰式烤肉辣椒沾醬·Nam Jim Jaew】

材料A：-
泰國辣椒碎...........2.5湯匙
魚露.......................2.5湯匙
椰糖.......................2湯匙
青檸汁...................1湯匙
羅望子醬...............1湯匙
烤米碎...................1湯匙

材料B:-
芫荽(切碎)............1棵

做法：-
將所有材料A混合便可；於食用前加入芫荽碎拌勻便可。

小貼士：-
完成後之沾醬可方於雪櫃(冰箱)內儲存，最佳享用期為一個月。

---